Bonjour mes gourmand.e.s,
Comment ça va ?
Semaine bien chargée et c’est chouette.
Chacun trouve son rythme pour venir chercher son déjeuner… la pré commande, l’envoi de collègue, la commande pour le dîner du soir…. 👬👭
Merci 🙏
Mercredi c’était arbre de Noël 🎄 pour la ville de Sainte Maure de Touraine.
Après le spectacle qui leur était proposé… chocolat chaud ☕️, jus 100%fruits
, vin chaud, gaufres 🧇, crêpes 🥞, gâteau choco, flan coco…
Ils ont tout dévoré !
Le retour des croques 🥪 vous a plu.
L’hyper moelleux aux éclats de daim vous a séduit.
Pour la suite du début du commencement…😏
J’ai décidé de créer une entreprise avec des valeurs humaines qui sont les miennes, de créer un lieu de vie où se régaler en toute simplicité et origine.
De nombreuses nuits sans sommeil pour établir un projet qui tienne la route, un business plan… ensuite il a fallu démarcher les banques 💶 , trouver un local….
Je vous épargne les difficultés… Cela prendrait 12 articles 😂.
Des embûches en veux tu en voila.
Une fois le local trouvé, il a fallu faire les plans, trouver un électricien 💡, un plombier 🛠, un peintre 🪜….et cela aussi n’a pas été une mince affaire.
Les entreprises Bonsens ont été d’une aide précieuse et efficace.
Ensuite démarchage des fournisseurs, étude des devis…
Apprivoiser la scie plongeante 🪚, la perceuse… monter des meubles jusqu'à 3 h du matin🥱…mais la Cancannette a pris vie…
Votre accueil a été des plus chaleureux. 🤗
Vous avez donné un sens à tout ça.
Vous vous retrouviez dans ce lieu où vous étiez comme chez vous….
Le vent a décidé de souffler fort sur ce bel endroit..
Départ de mon associée,
Confinement,
Puis re confinement…
La décision a été prise ou plutôt annoncé entre la poire et le fromage….
« Chouchou… je vends »… la décomposition sur le visage de mon amoureux 😲 puis je lui explique…
Pour que mon entreprise me ressemble et conserve mes valeurs… je vais rester seule au commande … à la Cancannette je ne peux pas… alors je vends.
Il me dit « mais tu peux pas quitter ce milieu… tu t’éclates et ça plaît »… haaaaa mais t'inquiète Chouchou… notre buanderie elle sert plus de range bazar nan ?
J’en ferai bien mon labo et… je vais faire un food truck 🚍 !
Passée la surprise🤔… il a validé👍… et c’est reparti pour les plans, les devis, les recherche et les annonces pour vendre… pas mal de rebondissements de ce côté là… 2 offres écrites, des offres verbales… puis désistement… jusqu'au bar à chat… En attendant travaux, installations, recherche de camion puis travaux sur le camion …. Sinon c’est pas drôle… encore des investissements… chercher des emplacements… tester… puis le bouche à oreille… et là…
Vous êtes des champions….👏👏
Merci! 🙏
Je reçois des appels toutes les semaines venant de « votre part » pour des commandes ou des événements !!!!
Alors oui ça caille🥶, oui je me lève avant le soleil et les poules mais je ne regrette rien… ❤️
Alors hop hop hop il y a un menu à réfléchir…!
Belle semaine
Attention la Canca se transforme en lutin de Noël durant les vacances. Je ne serai pas sur les emplacements mais je réaliserai vos commandes de bûches, de biscuits….
Alors on mange quoi cette semaine ?
👇
Envie de vous régaler un midi ? Venez-nous voir, plaisir gustatif garanti ! ;)
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Je vous attends avec impatience…
Belle semaine à tous…
Cancan et Honoré
En attendant le prochain article,
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Cette aventure est aussi la vôtre !