Bonjour mes gourmand.e.s !
Comment allez vous ?
Évidemment... La première chose c'est de vous souhaiter Joyeuses Pâques !!
Chez nous après la semaine de folie où vous ne vouliez pas manquer le menu d'avant vacances, il y avait un buffet pour un duo d'anniversaire et le début des festivités de Pâques dès samedi midi avec l'arrivée de Bretagne de ma nièce avec homme et toutou...
Autant vous dire que vu que cela a continué tout le WE ... Je jeûne jusqu'à la reprise ! 🤪🥳🎉
Pour le buffet il y avait, en plus des chouchous (les roulés sont des incontournables... Vous les repérez à chaque fois sur les photos si je ne les mets pas d'emblée sur le devis 😂), les choux saumon et chantilly citron aneth... 😍
Je crois qu'ils font une entrée direct dans le tiercé 🤣🤣🤣
Cela faisait longtemps mais la cliente (qui a connu la Cancannette où elle venait toutes les semaines), se rappelait de mon jambalaya créole et a souhaité l'avoir pour son plat d'anniversaire. Super idée ! 💡
Un plat parfumé aux senteurs et saveurs dépaysantes.... 🏝Il faut que je vous le fasse bientôt !
Côté dessert... Les numbers ont toujours leur succès ... Saveurs délicates ou plus pêchues avec le citron vous aimez me le faire décliner dans toutes vos préférences....
Et c est un plaisir de les réaliser...
Un plaisir partagé avec mon minus... Trop ravie de récupérer les chutes de pâtes et de se confectionner des heures entières ses petites préparations !
Pour ma famille après un copieux apéro en tout genre, je leur ai concocté LE pâté de Pâques ! Farce aux 2 viandes, moelleux à souhait, parfumé... Ils se sont régalés.
Pour le dessert... un spécial pâques : un oeuf avec une coque meringue, glace mangue, mangue, framboises et myrtille, crème diplomate vanille et coque choco... Bon j'espérais faire fondre la coque mais ce fut un échec... Mais très drôle !
Au final croquer cette fine coque avec le reste c'était aussi très bien.
Pourquoi faire compliqué !
Maintenant je vais profiter de ces quelques jours de vacances pour me lever après le soleil ! Ok ok je dois me mettre à jour dans quelques devis et préparer les menus à venir... Mais mollo tranquillou.
Et vous ? Quel programme pour ces vacances ?
On se retrouve la semaine prochaine ( le 25 avril ).
En attendant prenez soin de vous. 🙏
Belle semaine à tous !
Cancan et Honoré
En attendant le prochain article,
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Cette aventure est aussi la vôtre !