Bonjour bonjour mes gourmand.e.s !
Bonne année, bonne santé, belles gourmandises et profitez... Mes gourmands ! Voilà mes meilleurs vœux pour 2024.
Quand on regarde dans le rétro... Qu'est-ce qu on y voit ?
Il y a 5 ans je quittais la sécurité du salariat ( et tout ce qui m'y rongeait) pour me lancer dans l'entrepreneuriat... Avec son lot d'inconnus, d'insécurité, d'embûches... Mais avec le respect de toutes mes valeurs...
Haaaaa et on pourrait écrire un livre de cette création, des travaux, des supers accompagnements de pro comme des horreurs qu'on a pu me sortir avec condescendance 😅🤣...
On y voit la naissance d'un concept, d'un lieu de vie, de la découverte d'une clientèle conquise... Mais aussi mon échec douloureux de l'association, la fermeture pour covid, la non réouverture avec un autre projet en tête avec le même objectif... Continuer à régaler , à prendre soin à ma façon...
On pourrait faire le tome 2 avec la vente du fond de commerce et ses rebondissements...
Puis l'arrivée d'Honoré en 2021... Un sol à changer, un frigo qui claque, un alternateur qui lache....
Et l'accueil de folie que vous nous avez fait... Vous avez su rapidement faire fondre mes inquiétudes et avez rempli mon agenda par des évènements que je n'aurais jamais pu imaginer... Des anniversaires, des mariages de 100 personnes, des privatisations d'entreprises... Vous m'auriez prédit tout ça... J'aurais rigolé... Je ne pouvais même pas le rêver! ❣️
2022 a été incroyable et j'avais mis 2023 au défi de faire aussi bien... Et elle a largement rempli son contrat...
2024 n'a qu'à bien se tenir... Mais elle a déjà de bonnes bases avec un planning aux gros biscottos entre les emplacements du midi et les évènements programmés 🎉💪👍
Évidemment c'est une masse de travail énorme au quotidien qui ne s'arrête jamais vraiment... Le cerveau toujours en ébullition avec des idées recettes ou des projets à affiner... Mais tout ça c'est pour VOUS, et grâce à VOUS ! 👏👏👏
Votre enthousiasme pour mes petits plats et mes idées, votre fidélité qui commence à se compter en paire d'années..
vous êtes responsable de tout ça ! 🥸🔥
Je ne pouvais donc pas finir 2023 et débuter 2024 sans vous dire MERCI... Un immense, giga , méga extraordinaire MERCI...
Je vous souhaite le meilleur pour 2024 et je m'occupe de régaler vos papilles.
BONNE ANNÉE ENSEMBLE
Prenez soin de vous Cancan
En attendant le prochain article,
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