Coucou mes gourmand.e.s !
Comment ça va ? Les vacances ? Le printemps qui parfume la moindre balade, le soleil qui gonfle le moralâŠ.
La reprise des soirĂ©es (ou midi dâailleurs ! Vous ĂȘtes de + en + Ă choisir la privatisation du midi â€ïž) dâHonorĂ© a signĂ© le dĂ©but de la saison estivale !
Saison qui a dâailleurs motivĂ© beaucoup dâentre vous pour rĂ©server vos Ă©vĂ©nements 2025 ! Merci de votre confiance, votre enthousiasme et vos retours incroyables de gentillesse et de bienveillance !
Je vous reparlerai bien sĂ»r des Ă©vĂ©nements mais pour le moment il est temps de faire un petit focus⊠ok ok le 16 mai nâest toujours pas dĂ©clarĂ© journĂ©e nationale non travaillĂ©e mais.. je fĂȘterai tout de mĂȘme mes 45 balais ( jâai du mal Ă croire quâils soient tous Ă moi⊠ça pue lâarnaque cette histoire) ! Mais le focus câest sur les 5 ans de mon virage pro, de mon changement de vie, du chaussage de ma casquette dâentrepreneure⊠que je voudrais le faire !
Il y aura un peu de rĂ©pĂ©titions pour ceux sont vu naĂźtre la Cancannette puis HonorĂ© mais ça fait toujours du bien de regarder le chemin semĂ© dâembĂ»ches parcouru !
En effet aprĂšs un parcours dans le mĂ©dical puis dans la sĂ©curitĂ© ferroviaire je dĂ©cide Ă lâaube de mes 40 ans de retrouver les valeurs qui mâaniment ! Ă savoir lâHumain et son bien ĂȘtre.
Tout nâest pas tombĂ© tout cuit⊠de la naissance de lâidĂ©e, un business plan Ă construire, des partenaires financiers Ă convaincre, une famille Ă rassurer et embarquer dans le projet, savoir bien sâentourer ( et faire le trie), Ă©tayer le tout pour balayer les doutes, produire des tonnes dâhuile de coude ⊠et ça ce nâĂ©tait que la « randonnĂ©e » avant ouverture ! La cancannette est nĂ©e avec son concept inĂ©dit et vous lâavez adoptĂ© direct! Encore merci pour ça !
Puis une tornade Ă soufflé⊠lâassociation qui nâa pas fonctionnĂ© et bien sĂ»r⊠le Covid qui me fait fermer de longs moisâŠ. Il a fallu se rĂ©veiller et se sortir de cette torpeur, digĂ©rer les choses et rebondir⊠lĂ encore le soutien de mes proches, de mes amis ( toujours les mĂȘmes encore aujourdâhui Ă une « exception prĂšs » đ) mâa permis dâapprendre de tout ça (sans forcĂ©ment tout comprendre), dâaccepter et dâavancer. Je vous Ă©pargne les rebondissements de la vente du fond de commerce mais le passage sur 4 roues il y a 3 ans Ă©tait une purĂ©e de bonne idĂ©e !
Depuis, les emplacements du midi se sont faits leur rĂ©putation, et vous ĂȘtes toujours plus nombreux Ă prendre lâhabitude de venir manger au camion!
Vous ĂȘtes mĂȘme plusieurs Ă avoir des groupes whatsapp avec vos collĂšgues pour caler la commande du midi đ đđ„ł
Merci de cette fidélité incroyable !
CĂŽtĂ© Ă©vĂ©nement⊠je suis toujours Ă©bahie de vous voir rĂ©server souvent plus dâun an Ă lâavance et mĂȘme rĂ©server dâun an sur lâautre ⊠ce sont des choses que je nâavais pas du tout du tout mais du tout imaginĂ© !
Jâaime vous accompagner dans vos Ă©vĂ©nements⊠vous apporter mon expĂ©rience, vous rassurez, vous faire passer un super moment Ă vous et vos convives.
Vous ĂȘtes formidables ! Et c est bien grĂące Ă vous que tout cela est possible !
Vous ĂȘtes nombreux Ă me rĂ©pondre que non, c est grĂące Ă moi⊠disons que ma folie culinaire a rencontrĂ© vos papilles gourmandes ! đ„°
Votre gentillesse et votre bienveillance font un bien fou!
Au dĂ©tour dâune course, dâun passage imprĂ©vu sur un emplacement⊠vous ne manquez jamais de venir me saluer, prendre des nouvelles ( et un Pti dessert đđ€Ș) et ça ça fait vraiment plaisir !
Il y a peu, ma toute premiĂšre cliente⊠Josiane, qui venait trĂšs trĂšs souvent Ă la CancannetteâŠ. Est venue spĂ©cialement un lundi Ă Decat juste pour me voir et discuter!!! Elle sâest retrouvĂ© au milieu des nouveaux habituĂ©s Ă papoter comme sâils se connaissaientâŠ. Une vraie team CancaâŠ
Est ce que jâai aimĂ© ???? Bien + que ça â€ïžâ€ïžâ€ïž
Vous avez su ĂȘtre prĂ©sent aussi lors de la mise en place des repas suspendus⊠vous ne voyez pas les sourires radieux quand lâun dâentre eux sâenvole mais je vous jure que câest juste des tonnes de paillettes ! Merci pour eux !
Je raconte souvent Ă mon amoureux des anecdotes de bĂȘtises qui se disent le temps de prĂ©parer vos plats⊠dâhistoires farfelues en passant par le bruitage dâune cannette quâon ouvre⊠il me dit inlassablement « Ăa va toi⊠tu tâennuies jamais! »
En effet je ne mâennuie jamais⊠mais sĂ»rement aussi parce que je me lĂšve avant le soleil et tombe de fatigue le soir! Tout en passant aussi du temps avec ma petite famille ! ( et gĂ©rer les blagues de santĂ© de notre adorable chien đ±)âŠ
Bref⊠des journĂ©es intenses mais ultra boostĂ©es en permanence avec des idĂ©es recettes qui fusent, qui Ă©voluent en fonction de vos retours. Pour moi câest ça la vraie cuisine⊠partager, adapter, crĂ©erâŠ
Continuons ainsi mais svpâŠ. RĂ©cupĂ©rer les « balais » que vous mâavez laissĂ© en garde⊠je vois bien que les 45 ne sont pas Ă moi nameo đđ đ„ž
à trÚs vite pour de la régalade.
Cancan
En attendant le prochain article,
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