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5 ans đŸ˜±â€ïžđŸ„° (et 45 mais ils sont pas tous Ă  moi! đŸ˜œđŸ„ł)

DerniĂšre mise Ă  jour : 29 avr.



Coucou mes gourmand.e.s !





Comment ça va ? Les vacances ? Le printemps qui parfume la moindre balade, le soleil qui gonfle le moral
.


La reprise des soirĂ©es (ou midi d’ailleurs ! Vous ĂȘtes de + en + Ă  choisir la privatisation du midi ❀) d’HonorĂ© a signĂ© le dĂ©but de la saison estivale !

Saison qui a d’ailleurs motivĂ© beaucoup d’entre vous pour rĂ©server vos Ă©vĂ©nements 2025 ! Merci de votre confiance, votre enthousiasme et vos retours incroyables de gentillesse et de bienveillance !


Je vous reparlerai bien sĂ»r des Ă©vĂ©nements mais pour le moment il est temps de faire un petit focus
 ok ok le 16 mai n’est toujours pas dĂ©clarĂ© journĂ©e nationale non travaillĂ©e mais.. je fĂȘterai tout de mĂȘme mes 45 balais ( j’ai du mal Ă  croire qu’ils soient tous Ă  moi
 ça pue l’arnaque cette histoire) ! Mais le focus c’est sur les 5 ans de mon virage pro, de mon changement de vie, du chaussage de ma casquette d’entrepreneure
 que je voudrais le faire !


Il y aura un peu de rĂ©pĂ©titions pour ceux sont vu naĂźtre la Cancannette puis HonorĂ© mais ça fait toujours du bien de regarder le chemin semĂ© d’embĂ»ches parcouru !


En effet aprĂšs un parcours dans le mĂ©dical puis dans la sĂ©curitĂ© ferroviaire je dĂ©cide Ă  l’aube de mes 40 ans de retrouver les valeurs qui m’animent ! À savoir l’Humain et son bien ĂȘtre.


Tout n’est pas tombĂ© tout cuit
 de la naissance de l’idĂ©e, un business plan Ă  construire, des partenaires financiers Ă  convaincre, une famille Ă  rassurer et embarquer dans le projet, savoir bien s’entourer ( et faire le trie), Ă©tayer le tout pour balayer les doutes, produire des tonnes d’huile de coude 
 et ça ce n’était que la « randonnĂ©e » avant ouverture ! La cancannette est nĂ©e avec son concept inĂ©dit et vous l’avez adoptĂ© direct! Encore merci pour ça !



Puis une tornade Ă  soufflé  l’association qui n’a pas fonctionnĂ© et bien sĂ»r
 le Covid qui me fait fermer de longs mois
. Il a fallu se rĂ©veiller et se sortir de cette torpeur, digĂ©rer les choses et rebondir
 lĂ  encore le soutien de mes proches, de mes amis ( toujours les mĂȘmes encore aujourd’hui Ă  une « exception prĂšs » 😞) m’a permis d’apprendre de tout ça (sans forcĂ©ment tout comprendre), d’accepter et d’avancer. Je vous Ă©pargne les rebondissements de la vente du fond de commerce mais le passage sur 4 roues il y a 3 ans Ă©tait une purĂ©e de bonne idĂ©e !


Depuis, les emplacements du midi se sont faits leur rĂ©putation, et vous ĂȘtes toujours plus nombreux Ă  prendre l’habitude de venir manger au camion!


Vous ĂȘtes mĂȘme plusieurs Ă  avoir des groupes whatsapp avec vos collĂšgues pour caler la commande du midi đŸ˜…đŸ˜†đŸ„ł

Merci de cette fidélité incroyable !


CĂŽtĂ© Ă©vĂ©nement
 je suis toujours Ă©bahie de vous voir rĂ©server souvent plus d’un an Ă  l’avance et mĂȘme rĂ©server d’un an sur l’autre 
 ce sont des choses que je n’avais pas du tout du tout mais du tout imaginĂ© !

J’aime vous accompagner dans vos Ă©vĂ©nements
 vous apporter mon expĂ©rience, vous rassurez, vous faire passer un super moment Ă  vous et vos convives.


Vous ĂȘtes formidables ! Et c est bien grĂące Ă  vous que tout cela est possible !


Vous ĂȘtes nombreux Ă  me rĂ©pondre que non, c est grĂące Ă  moi
 disons que ma folie culinaire a rencontrĂ© vos papilles gourmandes ! đŸ„°

Votre gentillesse et votre bienveillance font un bien fou!


Au dĂ©tour d’une course, d’un passage imprĂ©vu sur un emplacement
 vous ne manquez jamais de venir me saluer, prendre des nouvelles ( et un Pti dessert 🙃đŸ€Ș) et ça ça fait vraiment plaisir !


Il y a peu, ma toute premiĂšre cliente
 Josiane, qui venait trĂšs trĂšs souvent Ă  la Cancannette
. Est venue spĂ©cialement un lundi Ă  Decat juste pour me voir et discuter!!! Elle s’est retrouvĂ© au milieu des nouveaux habituĂ©s Ă  papoter comme s’ils se connaissaient
. Une vraie team Canca


Est ce que j’ai aimĂ© ???? Bien + que ça ❀❀❀


Vous avez su ĂȘtre prĂ©sent aussi lors de la mise en place des repas suspendus
 vous ne voyez pas les sourires radieux quand l’un d’entre eux s’envole mais je vous jure que c’est juste des tonnes de paillettes ! Merci pour eux !


Je raconte souvent Ă  mon amoureux des anecdotes de bĂȘtises qui se disent le temps de prĂ©parer vos plats
 d’histoires farfelues en passant par le bruitage d’une cannette qu’on ouvre
 il me dit inlassablement « Ça va toi
 tu t’ennuies jamais! »


En effet je ne m’ennuie jamais
 mais sĂ»rement aussi parce que je me lĂšve avant le soleil et tombe de fatigue le soir! Tout en passant aussi du temps avec ma petite famille ! ( et gĂ©rer les blagues de santĂ© de notre adorable chien đŸ˜±)



Bref
 des journĂ©es intenses mais ultra boostĂ©es en permanence avec des idĂ©es recettes qui fusent, qui Ă©voluent en fonction de vos retours. Pour moi c’est ça la vraie cuisine
 partager, adapter, crĂ©er



Continuons ainsi mais svp
. RĂ©cupĂ©rer les « balais » que vous m’avez laissĂ© en garde
 je vois bien que les 45 ne sont pas Ă  moi nameo đŸ˜œđŸ˜…đŸ„ž


À trĂšs vite pour de la rĂ©galade.

Cancan


En attendant le prochain article,


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Cette aventure est aussi la vĂŽtre !!

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